刀功
| 词语 | 刀功 |
|---|---|
| 拼音 | dāo gōng |
| 字数 | 2字词语 |
| 意思 | 解释一： 厨师必须具备的基本技能之一。广义的刀功包括粗料加工，即初加工时所用的刀法和细料加工，即决定原料形态的刀法。刀工技术对菜肴制成后的色、香、味、形及卫生等方面都有重要的影响。【刀】字解释： 刀dāo 用来切、割、斩、削、砍、刺、铡的工具：刀子。刀兵。刀法。剪刀。镰刀。 中国的纸张计量单位：一刀合一百张。 古代的一种钱币，因其形如刀故称：刀币。 姓。 笔画数：2； 部首：刀； 笔顺编号：53 【功】字解释： 功gōng 劳绩，成绩，与“过”相对：功勋。功绩。论功行赏。徒劳无功。功德无量（liàng ）。功成不居（立了功而不把功劳归于自己）。 成就，成效：成功。功能。功亏一篑。事半功倍。急功近利。 物理学上指用力使物体移动的工作，等于力乘移动的距离：功率。 本领，能耐：功夫。功底。功力（a.功夫和力量；b.功效）。功到自然成。 过罪 笔画数：5； 部首：力； 笔顺编号：12153 |
上一个：有漏
下一个：野途