箭干白

解释一：

解释二：

（一）、亦作“ 箭竿白 ”。蔬类，菘的一种，似芜菁，质柔味美。经霜后可做腌菜，越一二月取食，味极爽适。

《正字通·艸部》：“菘：又今 南京 京口 之菘为上，曰箭竿白。” 清 潘荣陛 《帝京岁时纪胜·腌菜》：“霜降后醃菜，除瓜茄、芹芥、萝卜、擘蓝、箭干白、春不老之外，有白菘菜者，名黄芽菜，乃都门之极品，鲜美不减 富阳 冬笋。”

【箭】字解释：

【干】字解释：

干
（乾）
gān ㄍㄢˉ
◎ 触犯，冒犯，冲犯：～扰。～涉。～预（亦作“干与”）。森然～霄。
◎ 追求，求取，旧指追求职位俸禄：～禄。～仕。
◎ 关连，涉及：～系。互不相～。
◎ 盾，古代抵御刀枪的兵器：大动～戈。
◎ 古代用以记年、记月、记日、记时（亦作编排次序）的十个字（甲乙丙丁戊己庚辛壬癸）：天～。～支。
◎ 涯岸，水边：“河之～兮”。
◎ 个数：若～。
◎ 没有水分或水分少：～燥。～旱。～枯。～柴。豆腐～。
◎ 枯竭，尽净：～尽。～杯。
◎ 徒然，白白地：～着急。
◎ 指没有血缘或婚姻关系，拜认的亲属：～亲。
◎ 〔～将（jiàng）〕古剑名。
◎ 姓。

其它字义
● 干
（幹）
gàn ㄍㄢˋ
◎ 事物的主体或重要部分：树～。躯～。～线。
◎ 做：～事。说～就～。
◎ 有才能的，善于办事的：～才。～员。～练。
◎ 方言，坏、糟：事情要～。
 

【白】字解释：